Otel Açılışı ve Pre-Opening Deneyimi
Divan Mersin — Otel Açılışı ve Pre-Opening Deneyimi
Divan Mersin'in açılış süreci, Divan Grubu Bölge Müdürlüğü görevi kapsamında yönetilmiştir.
- Rolümüz
- Divan Grubu Bölge Müdürlüğü döneminde açılış süreci yönetimi
Projenin Kapsamı
Süreç, personel ihtiyacının belirlenmesinden otelin resmî açılışına ve sonrasındaki işletme düzenine kadar tüm aşamaları kapsamaktadır.
Üstlenilen Sorumluluklar
İşe alım süreçlerinin yönetilmesi, yönetici kadrosunun ve departman ekiplerinin oluşturulması, organizasyon şeması ve görev tanımlarının hazırlanması bu süreçte üstlenilen sorumluluklardır.
Yönetilen Süreçler
Personel eğitimleri ve oryantasyon, operasyonel prosedürlerin ve departman iş akışlarının kurulması, ön büro / kat hizmetleri / yiyecek-içecek operasyonlarının hazırlanması, satış-rezervasyon süreçleri, satın alma ve tedarik koordinasyonu, açılış bütçesi takibi ile pre-opening, soft-opening ve resmî açılış süreçleri bu kapsamda yönetilmiştir.
Operasyonel Katkı
Personel alımı, operasyonel yapılanma, marka standartları ve açılış hazırlıkları koordineli biçimde yönetilmiştir.
Sonuç ve Sağlanan Değer
Açılış sonrasında işletme sistemlerinin sürdürülebilir ve verimli çalışması desteklenmiştir.
Kapsam
- Personel ihtiyacının belirlenmesi ve işe alım
- Yönetici kadrosunun oluşturulması
- Departman ekiplerinin kurulması
- Organizasyon şeması ve görev tanımları
- Eğitim ve oryantasyon
- Operasyonel prosedürlerin hazırlanması
- Marka standartlarının uygulanması
- Ön büro, kat hizmetleri ve yiyecek-içecek operasyonlarının hazırlanması
- Satış ve rezervasyon süreçlerinin kurulması
- Satın alma ve tedarik koordinasyonu
- Açılış bütçesi takibi
- Pre-opening / soft-opening / resmî açılış yönetimi
Öne Çıkan Çalışmalar
- Koordineli pre-opening yönetimi
- Ön büro, kat hizmetleri ve F&B operasyonlarının hazırlanması
- Açılış sonrası sürdürülebilir işletme düzeni